В мире существует множество сортов фасоли, и выбрать самый подходящий для посадки в своем саду или для употребления в пищу может быть непростой задачей. В данной статье мы рассмотрим десять самых хороших сортов фасоли, основываясь на отзывах опытных садоводов и соотношении цена-качество. Узнаем, какие сорта фасоли пользуются наибольшей популярностью в 2024 году и какие из них стоит выбрать для своего сада или кулинарных экспериментов.
Топ-10 лучших сортов фасоли в 2024 году
- ЛАУРА
Лаура – кустовой (детерминантный) скороспелый (90-100 дней от появления всходов до технической спелости) сорт спаржевой (стручковой) фасоли, характеризующийся дружной отдачей урожая. Растения компактные, не требующие подвязки, высотой до 45 см. Стручки крупные, длиной до 15 см, наполненные сочными, мясистыми зернами. Фасоль Лаура ценится за высокие вкусовые качества, отсутствие пергаментного слоя и пищевых волокон в створках стручков, а также за высокую урожайность (до 3 кг с 1 м2). Подходит для употребления в свежем виде, консервирования и замораживания.
- ЛИМСКАЯ СЛАДКИЙ БОБ
Лимская Сладкий Боб – среднеспелый (105-110 дней от появления всходов до технической спелости) сорт лущильной фасоли, отличающийся крупными, мясистыми семенами. Растения вьющиеся, высотой до 2 м, требующие подвязки. Стручки крупные, длиной до 20 см, содержащие до 5 крупных семян. Фасоль Лимская Сладкий Боб ценится за высокие вкусовые качества, нежную мякоть и отсутствие пергаментного слоя. Подходит для употребления в свежем виде, для приготовления супов, рагу, салатов и других блюд.
- КОРОЛЕВСКАЯ ЗЕРНОВАЯ
Королевская Зерновая – позднеспелый (115-120 дней от появления всходов до технической спелости) сорт лущильной фасоли, пользующийся популярностью у садоводов благодаря крупным, красивым семенам. Растения вьющиеся, высотой до 2,5 м, требующие подвязки. Стручки крупные, длиной до 25 см, содержащие до 6 крупных семян. Фасоль Королевская Зерновая ценится за высокие вкусовые качества, нежную мякоть и отсутствие пергаментного слоя. Подходит для употребления в свежем виде, для приготовления супов, рагу, салатов и других блюд.
10. Лаура
Лаура — это сорт спаржевой фасоли, отличающийся высокой урожайностью, холодостойкостью и устойчивостью к заболеваниям. Лаура отлично растет практически во всех регионах России. Бобы у этого сорта вырастают длинными, до 20-25 сантиметров, без волокнистости, сладкие и очень вкусные. Лауру можно употреблять в пищу как в свежем, так и в консервированном виде. Этот сорт также хорошо подходит для заморозки. Лаура является одним из самых популярных сортов фасоли у садоводов России, благодаря своей высокой урожайности и универсальности.
| Фасоль | Описание | Преимущества |
|---|---|---|
| Алмазная чёрная | Чёрная фасоль с блестящей поверхностью | Высокое содержание клетчатки, белка и антиоксидантов |
| Фасоль удлиненная | Длинная, тонкая фасоль зелёного цвета | Низкое содержание жиров и натрия, источник железа |
| Белая фасоль | Среднего размера белая фасоль | Высокое содержание клетчатки и белка, низкое содержание жиров |
| Красная фасоль | Красная фасоль с мягкой текстурой | Высокое содержание клетчатки, белка и фолиевой кислоты |
| Чёрная фасоль | Чёрная фасоль со слегка сладковатым вкусом | Высокое содержание клетчатки, белка и антиоксидантов |
| Фасоль пинто | Пёстрая фасоль с кремовым цветом | Низкое содержание жиров и натрия, источник железа и цинка |
| Фасоль лима | Зелёная или белая фасоль с плоской формой | Высокое содержание клетчатки, белка и кальция |
| Пеструшка | Средняя разноцветная фасоль | Высокое содержание клетчатки, белка и фолиевой кислоты |
| Фасоль розовая | Розовая фасоль с мягкой текстурой | Высокое содержание клетчатки, белка и калия |
| Фасоль адзуки | Маленькая красная фасоль с мягким вкусом | Высокое содержание клетчатки, белка и антиоксидантов |
9. Лимская Сладкий Боб
Лимская Сладкий Боб – это один из самых популярных сортов лимской фасоли, которая отличается своим нежным вкусом и кремовой текстурой. Бобы имеют плоскую форму и бледно-зеленый цвет, а их средний размер составляет около 10-15 сантиметров. Этот сорт фасоли идеально подходит для приготовления супов, салатов и рагу, а также для заморозки и консервирования.
Сроки созревания: раннеспелый сорт, готовый к сбору урожая примерно через 60-70 дней после посева.
Урожайность: высокая, с одного растения можно собрать до 1-2 килограммов бобов.
Устойчивость к болезням и вредителям: сорт устойчив к большинству распространенных заболеваний и вредителей, что делает его идеальным для выращивания в различных климатических условиях.
Читайте также:
Условия выращивания: Лимская фасоль Сладкий Боб предпочитает хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,0. Для оптимального роста и развития растений рекомендуется обильный полив и регулярное внесение удобрений.
В заключении полезное видео:
[Вставьте ссылку на видео о выращивании лимской фасоли Сладкий Боб]
8. Королевская зерновая
Королевская зерновая – это сорт фасоли, который ценится за свою нежную текстуру и сладкий вкус. Он хорошо подходит для приготовления супов, салатов и других блюд. Этот сорт также является хорошим источником белка и клетчатки.
Королевскую зерновую фасоль легко выращивать, она не требует особого ухода. Ее можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Фасоль этого сорта готова к сбору урожая примерно через 60-70 дней после посадки.
Королевская зерновая фасоль имеет темно-зеленые стручки длиной около 15-20 сантиметров. Внутри стручков находятся белые или кремовые бобы среднего размера. Фасоль этого сорта хорошо хранится и может использоваться в течение нескольких месяцев после сбора урожая.
Королевскую зерновую фасоль можно использовать для приготовления различных блюд. Ее можно варить, жарить, тушить или добавлять в салаты. Фасоль этого сорта также можно использовать для приготовления супов, рагу и других блюд.
Королевская зерновая фасоль является ценным источником белка и клетчатки. Она также содержит витамины и минералы, такие как железо, калий и магний. Фасоль этого сорта может быть включена в рацион людей, которые придерживаются здорового образа жизни.
-
Читайте также:
7. Ксера
Этот сорт спаржевой фасоли отличается высокими стручками (до 25 см), которые имеют широкие створки, пригодные для приготовления различных блюд. Бобы Ксеры имеют нежный вкус, без пергаментного слоя, поэтому их можно есть целиком. Созревает этот сорт фасоли через 55-60 дней после посадки, что делает его идеальным для выращивания в регионах с коротким летом. Ксера устойчива к болезням и вредителям, что облегчает уход за ней и обеспечивает обильный урожай. Если вы ищете спаржевую фасоль с превосходным вкусом и легким выращиванием, Ксера — отличный выбор. Ее стручки можно использовать в свежем виде, замораживать или консервировать.
6. Инь-Янь
Фасоль Инь-Янь – это кустовая, вьющаяся фасоль с двуцветными бобами, которые сочетают в себе кремово-белый и черный цвета. Растения вырастают до высоты 3-4 футов, имеют крупные листья и темно-зеленые стручки. Инь-Янь ценится за свою необычную окраску, хороший вкус и универсальность в использовании. Ее можно употреблять свежей, замораживать или консервировать. Эта фасоль также является хорошим источником белка, клетчатки и витаминов.
Некоторые уникальные особенности фасоли Инь-Янь:
- Двухцветные бобы, которые добавляют интересный визуальный элемент в блюда.
- Сладкий и нежный вкус, который понравится даже детям.
- Разносторонность в использовании, ее можно варить, жарить, запекать или добавлять в салаты.
- Высокая урожайность, что делает ее хорошим выбором для тех, кто хочет собрать много фасоли.
Если вы ищете необычный и вкусный сорт фасоли для своего сада, то Инь-Янь – отличный выбор. Ее легко выращивать, она устойчива к болезням и вредителям и, что самое важное, она очень вкусная.
5. Ласточка
Фасоль Ласточка, известная также как Черная ласточка, является одним из наиболее популярных сортов фасоли среди садоводов и кулинаров. Этот сорт отличается высоким урожаем и неприхотливостью в уходе. Растения достигают высоты 40-50 см и образуют 10-15 стручков. Стручки длиной 15-20 см, прямые или слегка изогнутые, тёмно-зелёного цвета с мелкими фиолетовыми пятнами. Внутри стручков расположены 5-7 семян, которые имеют овальную форму и чёрную окраску.
Основным преимуществом фасоли Ласточка является её раннеспелость. От всходов до сбора урожая проходит всего 50-60 дней, что позволяет собирать урожай уже в июле-августе. Этот сорт также ценится за высокую урожайность. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить до 2,5-3 кг стручков.
Фасоль Ласточка имеет приятный, сладковатый вкус и подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления различных блюд. Она хорошо подходит для заморозки, что позволяет сохранить её полезные свойства и вкус на протяжении длительного периода времени.
Кроме того, фасоль Ласточка ценится за свои полезные свойства. Она является богатым источником белка, витаминов группы B, а также минеральных веществ, таких как железо, калий и магний. Употребление фасоли Ласточка в пищу помогает поддерживать здоровое пищеварение, снижать уровень холестерина в крови и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Борлотто
Еще один необычайно красивый сорт фасоли – Борлотто. Возможно, именно его вы чаще всего встречали на картинках плодов, ведь его зерна имеют кругловато-овальную форму, а окраска – красно-коричневая с белыми вкраплениями. Такая фасоль станет отличным украшением для первых, а также для вторых блюд. Она обладает ярким насыщенным вкусом без горчинки.
Борлотто – теплолюбивый кустовой сорт, который обычно выращивают при помощи рассады. Чтобы получить ранний урожай, семена заделывают в грунт в конце апреля – начале мая. При этом почва должна прогреться до 12-15°С. Всходы фасоли появляются через неделю, а уже к середине лета можно собирать первый урожай. Период плодоношения этого сорта довольно длительный – 50-60 дней. С каждого куста можно собрать от 1 до 2 кг плодов.
Фасоль Борлотто очень неприхотлива в уходе. Ее плоды полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при сахарном диабете. Кроме того, они богаты белком, витаминами и минералами. Польза фасоли для здоровья доказана учеными и диетологами.
3. Герда
Герда – один из самых популярных сортов фасоли среди опытных садоводов. Она ценится за свой превосходный вкус, высокую урожайность и устойчивость к различным заболеваниям. Стручки Герды имеют длину около 15 сантиметров и содержат от 5 до 8 семян. Семена белые, продолговатые, с небольшим рубчиком. Фасоль Герда может использоваться как в свежем виде, так и для консервирования.
Вот некоторые преимущества сорта фасоли Герда:
-
Читайте также:
- Высокая урожайность. При соблюдении всех правил агротехники можно собрать до 4 килограммов фасоли с одного квадратного метра.
- Устойчивость к заболеваниям. Сорт устойчив к большинству распространенных заболеваний фасоли, включая антракноз, фузариоз и бактериоз.
- Превосходный вкус. Фасоль Герда имеет нежный сладковатый вкус и приятный аромат.
- Универсальное использование. Стручки фасоли можно использовать как в свежем виде, так и для консервирования.
Если вы ищете высокоурожайный, устойчивый к заболеваниям и вкусный сорт фасоли, то Герда – отличный выбор для вас.
2. Снегурочка
Этот сорт фасоли имеет нежные белоснежные бобы, которые обладают тонким сладковатым вкусом. Снегурочка ценится за скороспелость и неприхотливость в уходе. Растения вырастают до 50-60 сантиметров в высоту и могут выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах. Сорт устойчив к заболеваниям и вредителям, что делает его идеальным выбором для начинающих садоводов. Бобы Снегурочки можно употреблять в пищу в свежем виде, а также использовать для консервирования, заморозки и приготовления различных кулинарных блюд.
1. Масляный король
Масляный король – это один из самых популярных сортов фасоли среди садоводов и любителей кулинарии. Этот сорт ценится за свои крупные и маслянистые бобы, которые имеют нежный и сладкий вкус. Масляный король относится к спаржевой фасоли, и его стручки можно употреблять в пищу целиком.
Растения Масляного короля достигают высоты около 60-70 см и имеют крепкие стебли. Стручки вырастают длиной около 15-20 см и имеют темно-зеленый цвет. Зрелые бобы крупные, мясистые и имеют маслянистую структуру.
Масляный король – это универсальный сорт фасоли, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Его можно варить, жарить, тушить, запекать и консервировать. Фасоль Масляный король хорошо подходит для салатов, супов, жаркого, рагу и других блюд.
Этот сорт также славится своей высокой урожайностью. При правильном уходе и благоприятных условиях выращивания с одного растения можно собрать до 1,5-2 кг бобов. Масляный король устойчив к большинству заболеваний фасоли, что делает его еще более привлекательным для садоводов.
В целом, Масляный король – это отличный выбор для тех, кто ищет вкусный, урожайный и неприхотливый сорт фасоли. Этот сорт идеально подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах.
Следует отметить, что существует множество других сортов фасоли, которые заслуживают внимания и могут быть подходящими для разных целей и условий выращивания. Поэтому, прежде чем сделать окончательный выбор, необходимо учитывать такие факторы, как климат, почва, наличие вредителей и болезней, а также личные предпочтения в отношении вкуса и размера фасоли.
В дополнение к информации, представленной в статье, рекомендуем ознакомиться с полезным видео о лучших сортах фасоли в 2024 году. В этом видео опытные садоводы делятся своими рекомендациями и советами по выбору и выращиванию фасоли, а также предоставляют полезные сведения о кулинарном использовании разных сортов фасоли.
Надеемся, что данная статья и полезное видео помогут вам выбрать лучшие сорта фасоли для своего сада и получить богатый урожай вкусной и полезной фасоли. Приятного вам садоводства и кулинарных экспериментов!
Интересные факты
-
Фасоль Пинто – один из самых популярных сортов фасоли в мире, известный своей кремовой текстурой и приятным ореховым вкусом. Свое название он получил из-за пестрой окраски, которая напоминает пятнистую шерсть лошади пинто.
-
Черная фасоль имеет глубокий, землистый вкус и часто используется в латиноамериканской и карибской кухнях. Она богата антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, черная фасоль является отличным источником белка и клетчатки.
-
Фасоль Адзуки – небольшая фасоль с красной или черной кожицей, популярная в азиатских кухнях. Она имеет сладковатый вкус и часто используется в супах, гарнирах и десертах. Фасоль Адзуки ценится за свои антиоксидантные свойства и считается полезной для здоровья сердца и почек.
Частые вопросы
Какой сорт фасоли быстро разваривается?
Фасоль лимская «Пуговка» и Фасоль лимская мраморная Она обладает отличными вкусовыми качествами, быстро разваривается, неприхотлива к условиям выращивания и очень урожайная. Лимскую фасоль часто называют масляной за ее сливочный вкус в готовом виде.
Какая фасоль самая полезная?
Однако классически, красная фасоль имеет больше калорий по сравнению с белой. Соответственно она дает больше энергии организму и обогащает аминокислотами и витаминами группы B, а также натрием и магнием, фосфором и калием, цинком и селеном. Подольше сохраняет сытость организма.
Какие сорта фасоли есть?
Сорта фасоли обычно делят на: – лущильные – в пищу употребляют только семена, – универсальные (полусахарные) – в пищу употребляют стручки и семена, – спаржевые – в которых едят только недозрелые стручки, а зрелые семена мелкие и в пищу их не употребляют.
Какой сорт спаржевой фасоли самый вкусный?
Фасоль Октава,Фасоль Сакса без волокна 615,Фасоль Сладкий кураж,Фасоль Серенгети,Фасоль Пиковая дама,Фасоль Овощная маска,Фасоль Анфиса.9 нояб. 2020 г.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности каждого сорта фасоли, чтобы выбрать тот, который лучше всего подойдет для ваших потребностей. Некоторые сорта подходят для консервирования, другие – для приготовления блюд на гриле или в салатах.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на рекомендации по выращиванию каждого сорта фасоли, чтобы обеспечить им оптимальные условия и получить хороший урожай. Некоторые сорта предпочитают солнечные места, другие – полутень.
СОВЕТ №3
Используйте разные способы приготовления фасоли, чтобы оценить ее вкусовые качества. Фасоль можно варить, жарить, запекать, добавлять в супы и рагу.
