В выборе сортов белокочанной капусты важно ориентироваться на их качество, урожайность и адаптацию к конкретным условиям выращивания. Наша статья предлагает обзор самых лучших сортов капусты, основанный на отзывах опытных садоводов и агрономов, чтобы помочь вам сделать правильный выбор при покупке семян и выращивании рассады.
Как грамотно выбрать сорт капусты?
При выборе сорта белокочанной капусты следует учитывать ряд факторов, влияющих на ее урожайность, качество и лежкость. Основными критериями являются:
- Срок созревания:капуста делится на раннюю, среднюю и позднюю. Ранние сорта созревают через 90-120 дней после появления всходов, средние — через 120-150 дней, поздние — через 150-180 дней.
- Урожайность:сорта капусты различаются по урожайности. Ранние сорта обычно дают урожай до 5 кг с 1 кв. м, средние — до 7 кг, поздние — до 10 кг.
- Качество кочанов:кочаны капусты должны быть плотными, упругими, без трещин и повреждений. Вес кочанов может варьироваться от 1 до 5 кг в зависимости от сорта.
- Лежкость:лежкость капусты — это способность сохранять свои качества в течение длительного времени. Ранние сорта обычно хранятся не более 2 месяцев, средние — до 4 месяцев, поздние — до 6 месяцев.
- Устойчивость к болезням и вредителям:сорта капусты различаются по устойчивости к различным заболеваниям и вредителям. При выборе сорта следует учитывать условия выращивания и распространенные в данной местности заболевания и вредители.
Помимо этих основных критериев, при выборе сорта капусты следует учитывать также свои личные предпочтения. Например, одни садоводы предпочитают сорта с крупными кочанами, другие — с мелкими. Одни любят ранние сорта, другие — поздние.
Ранние сорта
Ранние сорта капусты созревают за 90—120 дней с момента высадки рассады в грунт. Они отличаются нежным вкусом и сочностью, но могут храниться недолго.
| Сорт | Срок созревания | Характеристики |
|---|---|---|
| Слава | Раннеспелый (60-70 дней) | Высокоурожайный, плотный, круглый, белого цвета, сочный, сладкий |
| Казачок | Раннеспелый (65-75 дней) | Урожайный, овальный, белого цвета, сочный, хрустящий |
| Номер один грибовский | Среднеспелый (80-90 дней) | Высокоурожайный, плотный, округлый, белого цвета, сочный, нежный |
| Агрессор F1 | Среднеспелый (90-100 дней) | Урожайный, конический, белого цвета, сочный, хрустящий |
| Московская поздняя | Позднеспелый (120-130 дней) | Высокоурожайный, плотный, округлый, белого цвета, сочный, сладкий |
| Мегатон | Позднеспелый (130-140 дней) | Урожайный, овальный, белого цвета, сочный, хрустящий |
| Подарок | Среднеспелый (85-95 дней) | Урожайный, овальный, белого цвета, сочный, нежный |
| Валентина | Раннеспелый (60-70 дней) | Урожайный, круглый, белого цвета, сочный, хрустящий |
| Добровольская | Раннеспелый (55-65 дней) | Урожайный, овальный, белого цвета, сочный, нежный |
| Орбита | Позднеспелый (120-130 дней) | Высокоурожайный, плотный, круглый, белого цвета, сочный, сладкий |
2. Ринда
Сорт Ринда выведен голландскими селекционерами. Он отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Сорт имеет округлые кочаны среднего размера, весом до 2,5 кг, с плотной внутренней структурой. Ринда отличается сочным и сладковатым вкусом, а также высокой урожайностью — до 10 кг с 1 м².
1. Казачок
Казачок — один из самых ранних сортов белокочанной капусты. Он созревает всего за 45—50 дней с момента высадки рассады в грунт. Сорт формирует небольшие кочаны весом до 1,5 кг, с тонкой и нежной структурой. Казачок отличается высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к заморозкам.
Сорт белокочанной раннеспелой происходит из среднеазиатического региона, он отличается превосходной устойчиво к растрескиванию, а также повышенной прочностью. Кочаны, в среднем, достигаю веса от 2 до 4 килограмм. Они округлы или плоскоовальные, обладают насыщенным светло-зеленой окраской с восковым налетом, внутреняя структура плотная, но сочная, обладает терпко-сладким хрустящим привкусом. Ринда характеризуется стойкост к заболеваниям и вредителя, она неприхотлива в уходе и легко приспосабливается даже к самым разнообразным климату. Ее можно расаживать как рассадой, так и непосредственно в открытом грунте. Рекомендуется для потребления в свежем виде, а также для приготовления салатов, голубцов, заготовоск и засолок.
Этот белокочанный сорт капусты относится к категории среднеспелых и имеет вегетационный период около 110-120 дней. Он славится своей высокой урожайностью и устойчивостью к различным заболеваниям, что делает его популярным выбором среди многих садоводов. Кочаны сорта Казачок плотные, округлые, с небольшим внутренним кочерыжкой. Средний вес кочана составляет около 2,5-3 килограммов. Листья у капусты имеют насыщенный зеленый цвет и слегка морщинистую поверхность. Преимуществом сорта Казачок является его хорошая лежкость, благодаря чему он может храниться до весны без потери вкусовых качеств. Он идеально подходит для квашения и засолки, сохраняя при этом свою сочность и хрусткость.
Читайте также:
Интересные факты
-
Один из наиболее популярных сортов белокочанной капусты – «Слава Грибовская», созданный Тимирязевской академией и получивший признание за высокую урожайность, устойчивость к болезням и растрескиванию.
-
Существует свыше 1000 сортов белокочанной капусты, но лишь несколько десятков из них широко культивируются в мире. В зависимости от назначения сорта делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.
-
Белокочанная капуста, наряду с брокколи, пекинской капустой, брюссельской капустой и цветной капустой, входит в семейство крестоцветных. А возникла она в Средиземноморском районе и была известна ещё древним грекам и римлянам.
Поздние сорта
Выращивание позднеспелой капусты актуально для регионов с засушливым и жарким летом. Основные преимущества таких сортов:
- Высокая урожайность
- Длительный период хранения
- Хорошая устойчивость к болезням и вредителям
К минусам поздних сортов можно отнести их более длительный период вегетации и необходимость в тщательном уходе.
Сахарная голова
Позднеспелый сорт с периодом созревания около 160 дней. Головки округло-плоские, плотные, сочные. Масса кочанов может достигать 4 кг. Капуста устойчива к растрескиванию и поражению слизистым бактериозом. Отличается хорошей транспортабельностью.
Атрия
Позднеспелый сорт капусты, период созревания около 140 дней. Головки конической формы, плотные, весом до 3 кг. Урожайность сорта высокая, до 10 кг с 1 кв.м. Капуста Атрия устойчива к фузариозу и сосудистому бактериозу. Хорошо хранится в зимний период.
2. Атрия
Этот поздний сорт белокочанной капусты является одним из наиболее популярных на данный момент. Он включен в Госреестр более 25 лет назад, но все еще на пике своей популярности. Выбирая сорт, стоит знать, что он хорошо подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Но получить отличный урожай кочанов возможно в любой стране, потому что она неприхотлива к почве и отлично переносить любые климатические условия.
Средняя масса спелых кочанов достигает 4 кг, но довольно часто встречаются растения с кочанами весом 6 кг и более. Окрас созревших плодов очень красивый, средне-зеленый. Сорт привлекает своей стойкостью. Вначале он спокойно переживает недолгие холода до -3 градусов, а затем и длительное хранение при температуре от -1 до +5 градусов. Сохраняясь в таком температурном режиме, плоды могут пролежать до полугода.
1. Сахарная голова
Этот позднеспелый сорт белокочанной капусты отличается крупными, округлыми кочанами, которые могут достигать веса до 4-5 кг. Кочаны имеют плотную структуру, хрустящие листья и нежную, сочную мякоть с высокими вкусовыми качествами. «Сахарная голова» славится своим сладким вкусом и низким содержанием горчичных масел, что делает её идеальной для употребления в свежем виде, приготовления салатов, квашения и других видов консервации.
Срок созревания «Сахарной головы» составляет от 120 до 150 дней, поэтому её высаживают в рассаду в конце марта – начале апреля. Растения хорошо переносят заморозки и засуху, устойчивы к большинству болезней и вредителей.
Сорт «Сахарная голова» высокоурожайный, с 1 кв. м можно собрать до 10-12 кг капусты. Она хорошо хранится в течение 4-5 месяцев, не теряя своих вкусовых качеств и питательной ценности.
Советы по выращиванию:
Для получения максимального урожая «Сахарной головы» рекомендуется выращивать её на плодородных, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,5-7,0). Перед посадкой рассады следует внести в почву органические удобрения, такие как компост или перегной.
Растениям необходимо обеспечить регулярный полив, особенно в жаркую и сухую погоду. Также важно проводить своевременную прополку и рыхление почвы, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.
Для защиты капусты от вредителей и болезней рекомендуется использовать натуральные средства, такие как настой табачной пыли, чеснока или золы. Также можно использовать биологические препараты, такие как «Фитоспорин» или «Байкал ЭМ-1».
Сорта, хранящиеся лучше остальных
Среди лучших сортов белокочанной капусты, которые славятся своей лежкостью и долгим сохранением товарного вида, можно выделить несколько лидеров:
Краутман
Один из самых популярных сортов-хранителей, зарекомендовавший себя как неприхотливый в уходе и высокоурожайный. Кочаны Краутмана могут вырастать до внушительных размеров, достигая веса в 4-6 килограммов. Они отличаются плотной, сочной мякотью с приятным сладким вкусом. Капуста этого сорта может храниться до 8-10 месяцев, сохраняя свои питательные свойства и товарный вид.
Белоснежка
Этот сорт капусты также отличается хорошей лежкостью и длительным периодом хранения. Кочаны Белоснежки обычно имеют средний размер, массой от 2 до 4 килограммов, с плотной, сочной мякотью белого цвета. Сорт ценится за отличные вкусовые качества, нежность и сладость капусты. Белоснежка прекрасно подходит для длительного хранения, сохраняя свои полезные свойства и вкусовые качества до 6-8 месяцев.
2. Белоснежка
Гибрид состоит из гладких, некрупных листьев с желтовато-зеленым оттенком, внутренние листья обладают маслянистым блеском и легкостью. Вегетационный период данного биологического сорта составляет 110 дней. За этот небольшой период образуется крупный кочан, который может превышать вес в 5 килограмм. Устойчивость к таким заболеваниям как точечный некроз и фузариозное увядание не делают сорт Белоснежка более популярным у огородников.
Достоинства:
• устойчивость к неблагоприятным погодным условиям;
• возможность транспортировки на дальние расстояния;
• длительный срок хранения (более 2 месяцев);
• высокая урожайность;
• крупный размер кочана;
• универсальность в кулинарии.
1. Краутман
Краутман относится к позднеспелым сортам, период созревания составляет 110-130 дней. Эта капуста ценится за высокую урожайность и отличные вкусовые качества. Кочаны у нее крупные, плотные, округлой формы, средняя масса составляет 3-5 кг. Внешние листья имеют светло-зеленый оттенок, а внутренние – белый или кремовый. Краутман славится сочной и хрустящей структурой, а также мягким, слегка сладковатым вкусом.
Этот сорт прекрасно подходит для длительного хранения в свежем виде, а также для квашения и засолки. За счет плотной структуры кочанов капуста Краутман хорошо переносит транспортировку и не теряет своих качеств при длительной лежке.
Краутман подходит для выращивания в разных климатических условиях, но особенно хорошо проявляет себя в умеренном климате. Сорт устойчив к заболеваниям и вредителям, не требует особого ухода и хорошо отзывается на стандартные агротехнические приемы.
-
Читайте также:
Чтобы получить хороший урожай капусты Краутман, рекомендуется выращивать ее рассадным способом. Семена высевают в конце марта – начале апреля, а в открытый грунт рассаду высаживают в конце мая – начале июня. Для посадки выбирают солнечные участки с плодородной и хорошо дренированной почвой. Краутман требует регулярного полива, подкормок и рыхления почвы.
Сорта для засолки и квашения
При выборе сорта капусты для засолки и квашения следует обратить внимание на следующие характеристики: сорт должен быть позднеспелым, иметь плотные кочаны с высоким содержанием сахара, хорошо храниться и не растрескиваться при засолке. Лучшими сортами для этой цели считаются:
4. Сибирячка
Сорт капусты Сибирячка был выведен в Сибири и предназначен для выращивания в регионах с суровым климатом и коротким летом. Отличается устойчивостью к холодам, вредителям и болезням. Созревает за 120 дней. Кочаны среднего размера, массой 2-3 кг, плотные, с высоким содержанием сахара. Капуста Сибирячка отлично подходит для засолки и квашения, а также для длительного хранения.
3. Подарок
Сорт капусты Подарок выведен в России и предназначен для выращивания в регионах с умеренным климатом. Срок созревания составляет 125-135 дней. Кочаны среднего размера, массой 2-3 кг, плотные, с высоким содержанием сахара. Капуста Подарок ценится за свой нежный вкус и отличные засолочные качества.
2. Слава
Сорт капусты Слава выведен в России и предназначен для выращивания в регионах с умеренным климатом. Срок созревания составляет 130-140 дней. Кочаны крупные, массой 3-4 кг, плотные, с высоким содержанием сахара. Капуста Слава имеет ярко выраженный кисло-сладкий вкус и идеально подходит для засолки и квашения.
1. Валентина
Сорт капусты Валентина выведен в России и предназначен для выращивания в регионах с умеренным климатом. Срок созревания составляет 130-140 дней. Кочаны крупные, массой 3-4 кг, плотные, с высоким содержанием сахара. Капуста Валентина обладает отличными вкусовыми качествами и подходит как для засолки, так и для квашения.
4. Сибирячка
Сорт «Сибирячка» относят к среднепоздним. Для него характерна овально-округлая форма плода с массой до 4–5 кг. Белая сочная мякоть с превосходным вкусом имеет плотную структуру. Этот сорт отличается повышенной лежкостью (до 7 месяцев), стойкостью к болезням и вредителям, способностью переносить пониженные температуры и неблагоприятные условия выращивания. «Сибирячка» идеально подходит для квашения, тушения и хранения в свежем виде.
3. Подарок
Сорт среднего срока созревания, кочан округлой формы, плотный и тяжелый, массой 2,5-3,5 кг. Листья крупные, светло-зеленые, с восковым налетом. Кочан сочный, хрустящий, с высоким содержанием сахаров и витаминов. Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к вредителям и болезням. Подходит для выращивания в большинстве регионов России, рекомендуется для засолки и квашения.
2. Слава
Сорт Слава является одним из наиболее популярных и универсальных сортов белокочанной капусты благодаря своему отличному вкусу и высокой урожайности. Он относится к группе среднеспелых сортов, период от посева семян до созревания урожая составляет около 100-120 дней. Растения формируют кочаны среднего размера, массой от 2,5 до 4 кг, с плотной, сочной и хрустящей мякотью.
Капуста Слава характеризуется повышенной устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, хорошо переносит засуху и заморозки. Она подходит для выращивания в различных климатических зонах, неприхотлива в уходе. Этот сорт также устойчив к основным заболеваниям капусты, таким как кила, черная ножка и фузариоз.
Одним из главных преимуществ сорта Слава является его универсальность в использовании. Он прекрасно подходит для употребления в свежем виде, приготовления салатов, щей, борщей и других блюд. Капуста также хорошо подходит для заквашивания и засолки, сохраняя при этом свои вкусовые качества и полезные свойства.
Выращивать капусту Слава можно как рассадным, так и безрассадным способом. Для рассадного способа семена высевают в конце марта – начале апреля, а рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня. При безрассадном способе семена высевают непосредственно в открытый грунт во второй половине апреля или в начале мая.
Уход за капустой Слава включает в себя своевременный полив, рыхление почвы, внесение удобрений и защиту от вредителей и болезней. При соблюдении всех правил агротехники этот сорт порадует вас обильным урожаем качественной и вкусной капусты.
1. Валентина
Валентина – это сорт белокочанной капусты среднего срока созревания, дающий высокий урожай универсального назначения. Созревает через 120 – 130 дней с момента появления всходов. Сорт отличается своей устойчивостью к фузариозу и другим заболеваниям. Хорошо переносит непродолжительные похолодания и засуху. Выращивается рассадным способом. Головки весом до 3.5 кг округлой формы, бледно-зеленого цвета, среднеплотные. Кочаны довольно плотные, но нежные и сочные, с хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Сорт отлично подходит для засолки и квашения, а также его можно употреблять в свежем виде и использовать для приготовления различных блюд.
В заключение нашей статьи мы бы хотели предложить вам полезное видео, которое поможет вам лучше разобраться в особенностях выбора и выращивания капусты. В этом видео агроном-овощевод с многолетним опытом работы подробно расскажет о том, какие факторы следует учитывать при выборе сорта капусты, как правильно подготовить почву и посадить рассаду, а также как ухаживать за капустой в процессе роста и созревания. Видео также содержит практические советы по борьбе с вредителями и болезнями капусты, а также рекомендации по уборке и хранению урожая. Мы надеемся, что это видео будет полезным и информативным для тех, кто хочет вырастить богатый и вкусный урожай капусты на своем участке.
Частые вопросы
Какой сорт капусты самый лучший?
Подарок … Атрия … Сорт Вьюга … Белоснежка … Три богатыря … Амагер 611. … Колобок Российский гибрид, который созревает за 160-170 дней. … Экстра Отечественный гибрид, который созревает за 154-170 дней.Ещё
Какие сорта капусты самые урожайные?
Голова садовая. Отечественный сорт. Созревает 85-100 дней. … Июньская. Отечественный старый сорт, созревает 92-100 дней. Кочаны плотные, округлые, массой 0,9-2,4 кг, хорошего вкуса. … Трансфер. Отечественный гибрид. Созревает 96-100 дней. … Экспресс. Отечественный гибрид.
Какие самые лучшие ранние сорта капусты?
«Июньская» Save. Один из самых популярных сортов среди огородников. … «Золотой гектар» Save. Один из лучших сортов ранней капусты для открытого грунта. … «Заря МС» Save. Урожайный сорт салатного назначения. … «Катюшка» Save. Среднераннеспелый урожайный сорт.22 мар. 2022 г.
Какая капуста самая неприхотливая?
Самая неприхотливая капуста— это кольраби. Та, которая шариком! ТАЁЖКА №8 | Дзен
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе сорта капусты обратите внимание на его устойчивость к болезням и вредителям. Это поможет сохранить урожайность и качество капусты.
СОВЕТ №2
При посадке капусты уделяйте внимание правильному уходу за посадкой: регулярный полив, подкормки, удаление сорняков и обработка от вредителей помогут получить богатый урожай.
СОВЕТ №3
Перед посадкой изучите особенности каждого сорта капусты: некоторые сорта хорошо переносят низкие температуры, другие более устойчивы к жаре.
