Пекинская капуста является популярным и полезным овощем, который широко используется в кулинарии. Выбор правильного сорта пекинской капусты может существенно повлиять на вкус и качество блюд. В данной статье мы рассмотрим топ-10 лучших сортов пекинской капусты, основываясь на отзывах и цене в 2023 году, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор и насладиться вкусом этого замечательного овоща.
Как грамотно подобрать сорт пекинской капусты?
Чтобы грамотно подобрать сорт пекинской капусты, необходимо учитывать несколько факторов:
- Срок созревания. Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта. Ранние сорта созревают в течение 45-60 дней, среднеспелые – 60-80 дней, а поздние – более 80 дней. Выбор срока созревания зависит от того, когда вы планируете потреблять пекинскую капусту.
- Устойчивость к болезням и вредителям. Некоторые сорта пекинской капусты более устойчивы к болезням и вредителям, чем другие. Это важно учитывать при выборе сорта, особенно если вы выращиваете пекинскую капусту в открытом грунте.
- Урожайность. Урожайность пекинской капусты может варьироваться от 2 до 5 кг с квадратного метра. Выбор сорта с высокой урожайностью позволит вам получить больше овощей с меньшей площади.
- Вкус и качество. Вкус и качество пекинской капусты зависят от сорта. Некоторые сорта имеют более нежный и сочный вкус, чем другие. При выборе сорта обратите внимание на отзывы других покупателей или попробуйте вырастить несколько разных сортов, чтобы определить, какой из них вам нравится больше всего.
- Цена. Цена пекинской капусты может варьироваться в зависимости от сорта. Некоторые сорта более дорогие, чем другие. Выбор сорта по цене зависит от вашего бюджета.
Ранние сорта
Ранние сорта пекинской капусты созревают в течение 45-60 дней, что позволяет получить урожай в короткие сроки. Эти сорта идеально подходят для выращивания в весенне-летний период.
| Сорт | Описание | Преимущества |
|---|---|---|
| Хибинская | Раннеспелый сорт. Листья нежные, сочные, без горечи. Растение компактное, устойчивое к вредителям и болезням. | Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. |
| Московская скороспелка | Среднеспелый сорт. Листья сочные, плотные, с приятным вкусом. Растение среднего размера, устойчивое к неблагоприятным условиям. | Популярен среди садоводов-любителей. |
| Заря | Среднепоздний сорт. Листья крупные, гладкие, с сизым налетом. Растение мощное, высокоурожайное. | Устойчив к высоким температурам и вредителям. |
| Кинза | Раннеспелый сорт. Листья сочные, нежные, с приятным вкусом. Растение компактное, устойчивое к вредителям и болезням. | Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. |
| Надежда | Среднеспелый сорт. Листья крупные, сочные, с приятным вкусом. Растение среднего размера, устойчивое к неблагоприятным условиям. | Отлично подходит для засолки и употребления в свежем виде. |
| Листовая пекинская капуста | Раннеспелый сорт. Листья сочные, нежные, с приятным вкусом. Растение компактное, устойчивое к вредителям и болезням. | Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. |
| Бокал | Среднеспелый сорт. Листья крупные, сочные, с нежным вкусом. Растение среднего размера, устойчивое к вредителям и болезням. | Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. |
| Гибрид F1 Арарат | Раннеспелый сорт. Листья сочные, нежные, без горечи. Растение компактное, устойчивое к вредителям и болезням. | Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. |
| Гибрид F1 Белоснежка | Среднеспелый сорт. Листья крупные, сочные, с приятным вкусом. Растение среднего размера, устойчивое к неблагоприятным условиям. | Отлично подходит для засолки и употребления в свежем виде. |
| Гибрид F1 Ванька | Среднепоздний сорт. Листья крупные, плотные, с сизым налетом. Растение мощное, высокоурожайное. | Устойчив к высоким температурам и вредителям. |
4. Гидра
Гидра – это ранний сорт пекинской капусты, который созревает в течение 45-50 дней. Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям. Кочаны Гидры имеют цилиндрическую форму и достигают веса до 2,5 кг. Листья капусты сочные и нежные, обладают приятным вкусом.
3. Марфа
Марфа – ранний сорт пекинской капусты, созревающий за 45-55 дней. Этот сорт также характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Кочаны Марфы имеют округлую форму и достигают веса до 1,5 кг. Листья капусты сочные и хрустящие, с приятным сладковатым привкусом.
2. Маноко
Маноко – ранний сорт пекинской капусты, созревающий за 40-45 дней. Этот сорт ценится за высокую урожайность и устойчивость к стрелкованию. Кочаны Маноко имеют цилиндрическую форму и достигают веса до 2 кг. Листья капусты сочные и нежные, обладают приятным освежающим вкусом.
1. Веснянка
Веснянка – один из самых ранних сортов пекинской капусты, созревающий за 35-40 дней. Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Кочаны Веснянки имеют цилиндрическую форму и достигают веса до 1 кг. Листья капусты сочные и хрустящие, обладают приятным сладковатым вкусом.
Гидра – это раннеспелый гибридный сорт пекинской капусты, который обладает высокой устойчивостью к заболеваниям, стрелкованию и растрескиванию кочанов. Вегетационный период составляет около 40-45 дней. Розетка листьев вертикальная и хорошо развитая. Кочаны Гидры имеют продолговатую цилиндрическую форму и достигают веса от 1,5 до 2,5 кг. Листья сочные и нежные, обладают сладковатым вкусом и умеренной остротой. Гибрид хорошо переносит транспортировку и длительное хранение.
Гидра – отличный выбор для выращивания в открытом грунте и теплицах. Этот сорт подходит для приготовления салатов, супов, жареных и тушеных блюд. Гидра также может использоваться для квашения и консервирования.
Читайте также:
Марфа – это высокоурожайный раннеспелый сорт пекинской капусты, который созревает в течение 45-50 дней с момента появления всходов. Растения образуют крупные, плотные кочаны массой до 2-2,5 кг с нежно-зелеными хрустящими листьями. Марфа обладает отличными вкусовыми качествами и высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Этот сорт идеально подходит для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Марфа может использоваться для приготовления различных блюд, таких как салаты, супы, рагу и соленья. Она также подходит для длительного хранения, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет наслаждаться вкусной и полезной пекинской капустой в течение всего года.
Маноко
Сорт среднеспелый, созревает за 50-60 дней. Формирует компактные кочаны массой 1,2-2,0 кг. Листья тонкие, хрустящие, сочные, с нежным вкусом. Сорт устойчив к жаре и засухе, неприхотлив в уходе. Отлично подходит для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления салатов, супов и других блюд.
Веснянка – это один из наиболее известных и востребованных сортов, признанный главной рекомендацией к выращиванию в открытом грунте. Примечательно раннее созревание урожая (не более 45 дней), что позволяет получить сочную пекинку уже к концу весны. Салатный сорт отличается нежностью и сладковатым вкусом, а также пользой: содержит витамины, минералы и клетчатку. Веснянка обладает овальной формой, короткими листьями (до 20 см в длину), формирует рыхлый кочан средней плотности, массой 1,5-2 кг. Сорт довольно устойчив к таким распространённым заболеваниям, как кила, чёрная ножка, благодаря чему пользуется спросом у фермеров. Веснянка подходит для использования в свежем виде и в салатах.
Интересные факты
- Пекинская капуста полна витаминами и минералами, такими как витамин С, кальций, калий и фолиевая кислота. Она также является хорошим источником клетчатки, которая важна для здоровья пищеварительной системы.
- Пекинская капуста является одним из самых популярных овощей в мире и выращивается более чем в 100 странах. В России она особенно популярна в летние месяцы, когда ее часто используют в салатах, сэндвичах, супах и других блюдах.
- Существует более 100 различных сортов пекинской капусты, которые отличаются по форме, размеру и цвету. Некоторые из самых популярных сортов включают в себя:
- Хибинская: этот сорт отличается быстрым ростом и ранним созреванием. Он имеет кочан среднего размера и округлые листья темно-зеленого цвета.
- Кунда: этот сорт имеет более крупные кочаны, чем Хибинская, и созревает чуть позже. Его листья имеют более светлый зеленый цвет и более плотные.
- Руби: этот сорт отличается красными листьями и более сладким вкусом. Он созревает позже, чем Хибинская и Кунда и имеет более длительный срок хранения.
Среднеспелые сорта
Среднеспелые сорта пекинской капусты созревают в течение 40-55 дней после высадки рассады в грунт. Такие сорта отличаются более высоким урожаем и устойчивостью к болезням. Рассмотрим лучшие среднеспелые сорта пекинской капусты по отзывам и цене в 2023 году:
-
Билко
Сорт Билко является одним из самых популярных и востребованных среди огородников. Он обладает высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям. Капуста Билко отличается сочными и хрустящими листьями, которые богаты витаминами и минералами. Данный сорт прекрасно подходит для употребления в свежем виде, приготовления салатов, супов и других блюд.
-
Бокал
Сорт Бокал характеризуется компактными кочанами цилиндрической формы. Эта капуста имеет нежный и приятный вкус, а также обладает высокой урожайностью. Сорт Бокал устойчив к неблагоприятным условиям выращивания, вредителям и болезням. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в парниках и теплицах.
-
Ча-ча
Сорт Ча-ча ценится за свои вкусовые качества и ранние сроки созревания. Капуста обладает сочными и хрустящими листьями с приятным освежающим вкусом. Сорт Ча-ча подходит для употребления в свежем виде, приготовления салатов, первых блюд и других кулинарных изысков. Он также устойчив к болезням и вредителям, что делает его идеальным выбором для садоводов, желающих получить урожай без особых усилий.
3. Ча-ча
Ча-ча – среднеспелый сорт пекинской капусты, который отличается своей высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям выращивания. Растения формируют компактные кочаны массой до 2-3 кг с нежной и хрустящей структурой. Сорт Ча-ча характеризуется быстрым ростом и созревает примерно через 50-60 дней после высадки рассады. Его можно выращивать как в весенне-летний, так и в осенний периоды. Ча-ча ценится за свои высокие вкусовые качества и подходит для приготовления различных блюд, включая салаты, супы, гарниры и квашение. Этот сорт также хорошо подходит для длительного хранения, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет наслаждаться пекинской капустой в течение длительного времени.
2. Бокал
Бокал – среднеспелый сорт китайской капусты, который созревает за 55-65 дней. Он отличается крупными, удлиненными кочанами весом до 2,5 кг. Листья у Бокала нежные, сочные и хрустящие, с легким горчичным привкусом. Этот сорт хорошо подходит для приготовления салатов, голубцов и других блюд.
Бокал отличается устойчивостью к заболеваниям и вредителям, хорошо переносит перепады температуры и может выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах. Он подходит для выращивания в разных климатических условиях.
Выращивание Бокала не отличается от выращивания других сортов пекинской капусты. Семена высевают в грунт в апреле-мае или в конце августа-сентябре. Глубина посева должна составлять не более 1-2 см. После появления всходов их следует проредить, оставляя между растениями расстояние около 20-25 см. Уход за Бокалом заключается в своевременном поливе, подкормке и прополке.
1. Билко
1. Билко
Билко — один из лучших среднеспелых сортов пекинской капусты, созревающий примерно за 60-70 дней. Растение образует достаточно крупные кочаны весом до 3-4 кг, плотно набитые нежными и хрустящими листьями. Сорт Билко устойчив к большинству распространенных болезней и вредителей, демонстрируя хорошую продуктивность в различных климатических условиях. Благодаря своей сочности и приятному вкусу Билко идеально подходит для приготовления салатов и других свежих блюд, а также отлично подходит для квашения.
Особенности выращивания сорта Билко:
- Билко предпочитает суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией.
- Лучше всего высаживать этот сорт в конце весны или начале лета, чтобы избежать стрелкования.
- Для получения высококачественного урожая рекомендуется регулярно поливать растения и удалять сорняки.
- Своевременный сбор урожая, примерно через 60-70 дней после высадки, позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в кочанах.
Достоинства сорта Билко:
- Крупные плотные кочаны до 3-4 кг.
- Нежные и хрустящие листья.
- Устойчивость к болезням и вредителям.
- Хорошая продуктивность в различных климатических условиях.
- Подходит как для употребления в свежем виде, так и для квашения.
Недостатки сорта Билко:
- Может подвергаться нападению гусениц и тли.
- Достаточно требователен к качеству почвы и поливу.
- При несоблюдении условий выращивания возможно появление пустот внутри кочана.
Поздние сорта
Поздние – это сорта пекинской капусты, вегетационный период которых составляет от 60 до 80 дней. Они характеризуются высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям выращивания – именно поэтому их рекомендуют использовать в зимних заготовках. Также именно за эти качества многие дачники при выращивании отдают предпочтение именно поздним сортам капусты.
3. Бирюза
Срок созревания: 75-85 дней.
Цвет листьев: темно-зеленый.
Масса: 2,5-4,5 кг.
Описание: сорт высокоурожайный и невосприимчивый к большинству заболеваний. Кочаны достаточно крупные, плотные, хрустящие, сочные и сладкие. Сорт отлично подходит для длительного хранения.
2. Русский размер
Срок созревания: 75-85 дней.
Цвет листьев: темно-зеленый с сизым оттенком.
Масса: 3-5 кг.
Описание: этот сорт подходит для выращивания в открытом грунте, теплицах и парниках. Кочаны крупные, плотные, очень сочные и хрустящие. Листья укрывают друг друга, обеспечивая дополнительную воздушность. Сорт считается одним из самых урожайных и неприхотливых.
1. Ника
Срок созревания: 75-85 дней.
Цвет листьев: желтовато-зеленый.
Масса: 2,5-3,5 кг.
Описание: сорт привлекает внимание необычным цветом листьев – именно этим он и отличается от многих других представителей пекинской капусты. Кочаны крупные, плотные, упругие. Листья сочные, хрустящие и сладкие. Отмечают высокую устойчивость сорта к заболеваниям.
Этот сорт капусты отличается своей неприхотливостью, хорошо переносит засуху и резкие перепады температуры. Растение мощное, формирует большую розетку весом до двух с лишним кг. Листья округлые и сочные, с красивым сочно-зеленым оттенком. Внутри листья белого оттенка, с небольшой прожилками. Пекинская капуста сорта Бирюза отличается истенностью и приятным вкусом с нотками горчинки. Поспвает на 90 день после всхадов, оптимален для посадке весной и летом, а также под зиму.
-
Читайте также:
Одним из лучших поздних сортов пекинской капусты является Русский размер. Этот сорт отличается высокими показателями урожайности и превосходными вкусовыми качествами. Кочаны у Русского размера крупные, плотные и хрустящие. Они имеют массу от 2 до 4 килограмм и могут достигать в объеме до 50 сантиметров. Русская капуста прекрасно подходит для приготовления салатов, квашения и приготовления различных блюд.
Русский размер относится к категории позднеспелых сортов и созревает в течение 70-80 дней. Он устойчив к высоким температурам и стрелкованию, что делает его идеальным выбором для выращивания в жарком климате. Кроме того, Русский размер устойчив к основным заболеваниям, что облегчает его выращивание.
Если вы ищете сорт поздней пекинской капусты с высокой урожайностью и непревзойденным вкусом, то Русский размер станет отличным выбором. Этот сорт порадует вас крупными и плотными кочанами, которые идеально подходят для различных кулинарных блюд.
Ника – среднепоздний сорт пекинской капусты, характеризующийся особым вкусом и плотной структурой кочанов. Его основные преимущества заключаются в:
- Короткие сроки созревания (около 70 дней).
- Высокая продуктивность (до 4 кг с одного растения).
- Устойчивость к различным заболеваниям и вредителям.
- Отличные вкусовые качества и хрустящая текстура.
- Подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах.
Помимо всего прочего, сорт Ника ценится за свое высокое содержание витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, кальций и магний. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья и правильного функционирования организма.
В кулинарии Ника универсальна. Из нее можно приготовить салаты, супы, рагу, а также использовать в качестве начинки для пирогов, голубцов и других блюд. Ее хрустящие листья придают блюдам особый вкус и свежесть, а сочная мякоть делает их более сочными и насыщенными.
В целом, Ника – это превосходный сорт пекинской капусты, который сочетает в себе великолепные вкусовые качества, высокую урожайность, устойчивость к болезням и универсальность в плане кулинарного применения.
Для тех, кто хочет еще больше узнать о сортах пекинской капусты и их выращивании, мы подготовили полезное видео. В нем опытный садовод делится своими секретами и дает ценные советы. Видео поможет вам выбрать оптимальный сорт пекинской капусты для вашего сада и получить богатый урожай вкусных и полезных овощей.
Приятного просмотра!
Частые вопросы
Какие сорта пекинской капусты лучше?
При выборе пекинской капусты ищите тяжелые для своего размера кочаны с красивыми и твердыми зелеными листьями. Они не должны быть увядшими. Выбирайте кочанчики средней плотности, рыхлые вам не нужны! Капуста испортилась, если на листьях есть пятна.
Где выращивают пекинскую капусту в России?
Пекинскую капусту в условиях юга и центральной зоны Амурской области можно выращивать в течение всего сезона в три срока: 1 срок – посев на рассаду 1-5 апреля, высадка рассады в открытый грунт 5-15 мая. Возраста рассады 30 дней. Первые кочаны можно срезать в начале июля.
Почему не формируется кочан у пекинской капусты?
Капуста не любит расти на кислых почвах. Наиболее благоприятный тип почв для капусты – суглинки. На песчаном грунте растения нужно мульчировать, глинистую землю разрыхлить. Большой и плотный кочан капусты образуется только при достаточном питании и увлажнении грунта.
Когда сезон пекинской капусты в России?
В большинстве регионов этот овощ высаживают в открытый грунт дважды за сезон — с конца апреля до середины мая и с конца июля до середины августа. В это время складываются оптимальные условия для развития пекинской капусты.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта пекинской капусты с крепкими, светло-зелеными листьями, без признаков пожелтения или пятен.
СОВЕТ №2
Обращайте внимание на сроки созревания сортов, чтобы подобрать оптимальное время посадки и сбора урожая.
СОВЕТ №3
Изучите особенности ухода за каждым сортом, чтобы обеспечить им оптимальные условия для роста и развития.
